Česnek, účinné přírodní antibiotikum

Česnek bývá v českých kuchyních stejně jako cibule velmi používanou zeleninou. Po rozkrojení se z něj začne uvolňovat charakteristický pronikavý pach a v ústech se nám odvděčí (jak komu  🙂 ) typicky ostrou chutí. Aromatické látky v česneku se velmi rychle dostávají do krve  a z části se opět vydechují…

Číst více

Share

Je lepší mrkev dušená, nebo syrová?

mrkev

Mrkev je nejpoužívanější kořenová zelenina a patří také k nejzdravějším. Její konzumaci připouští i většina diet a pokud zrovna řešíte hubnutí, tak se mkrve bát nemusíte. Lze ji upravovat na mnoho způsobů – od syrových salátů až po nákypy a koláče. Toto však není asi nic nového pro znalce zdravé…

Číst více

Share

Pivní kroupy se zelenou čočkou (recept)

Na kroupy se v dnešní době v jídelníčcích skoro zapomnělo, přitom v minulosti bylo běžné konzumovat celá zrna obilí. Možná si říkáte co jsou kroupy zač? Hned si to vysvětlíme. Kroupy vznikají broušením obalové vrstvy zrna, vyrábí se z ovsa, pšenice a také ječmene, který budeme používat my v dnešním…

Číst více

Share

Hrachovo-pohankové karbanátky

Dnešní jídlo bude podobné receptury jako čočkové karbanátky. Rozdíl bude však v tom, že obiloviny, které je nutné s luštěninami kombinovat (z důvodu správné vstřebatelnosti aminokyselin viz. Rubnerův zákon) budou obsaženy už v samotném karbanátku. Hrachovo-pohankové karbanátky vás příjemně zasytí a potěší lehce oříškovou chutí s mírným nádechem orientu. Pojďme…

Číst více

Share

Výborná luštěninová pomazánka z červené čočky a tofu (recept)

Luštěniny bývají v našich jídelníčcích často opomíjenou surovinou a je to škoda.  Skrývají v sobě totiž mnoho výhod. Luštěniny obsahují na prvním místě především sacharidy, kterých se mnoho lidí snažících se zhubnout bojí. Strach v případě luštěnin však není na místě. Luštěniny totiž obsahují tzv. komplexní sacharidy, které se nám…

Číst více

Share

Cibule, zázračná zbraň lidové medicíny (video)

Charakteristika Cibule je po hlávkovém zelí naše nejrozšířenější a hlavně v kuchyni nejdůležitější zelenina. „Člověk může spíše vařit bez ohně než bez cibule,“ říká jedna stará lidová moudrost. Cibule kuchyňská má mnoho odrůd, které se liší jak chutí, tak i svou barevností. Můžeme najít cibule s chutí sladké po štiplavou,…

Číst více

Share